Historie van de diner

Een Diner [spreek uit; dainer] is een horecavorm die ontstaan is eind 1800. Het is horecavorm die in Nederland nog niet bekend is en is gebaseerd om zoveel mogelijk mensen in zo’n klein mogelijke ruimte van lunch of avondeten te voorzien. In Nederlandse maatstaven valt dit tussen een eetcafé en een restaurant in.

Veelal waren dit soort restaurantvoorzieningen gesitueerd in prefab gebouwen. Er waren in de USA een zeventien tal fabrikanten die deze wagonachtige restaurantvoorzieningen bouwden. De meest bekende fabrikanten zijn Mountain View, Kullman, Paramount en Paterson Vehicle Company.

Gateway Diner is in 1939 in New York gemaakt door de Paterson Vehicle Company onder typenaam “Silk City Diner”. Dit type diner is een van de laatste originele diners uit het Art-Deco tijdperk van de 30er jaren. Zij stond oorspronkelijk vanaf 1939 tot aan 1992 aan de ingang van een katoenfabriek in Pennsylvania, USA onder de naam Gateway Diner.

In 1992 is de diner vervoerd naar Sussex, Engeland. Daar is zij volledig gerestaureerd en omgebouwd volgens de Europese normen. Zomer 1993 heeft zij gefunctioneerd als ontvangstruimte voor beleggers van een winkelcentrum in Amerikaanse stijl te Oberhausen, Duitsland, onder de naam Centro.

Tot op heden heeft de diner opgeslagen gestaan op verschillende locaties.

De diner verkeert volledig in originele staat. Vandaar dat het ook haar originele naam terug heeft gekregen en omdat Gateway Diner staat voor de toegangspoort tot het verleden, kom binnen en stap terug in de tijd. De tijd zoals het was in het jaren ’40/’50. Het wordt het originele concept vanuit die jaren tot in het kleinste detail: vanaf de muziek uit de Jukebox, milkshakes uit hoge glazen tot aan de manier van serveren. Het geheel wordt juist geen stereotype beeld van de Amerikaanse cultuur zoals de auto’s, Rocka Billy muziek en vetkuiven. Er wordt een tijdsbeeld neergezet van de Amerikaanse cultuur zoals het oorspronkelijk was in die jaren. Gateway Diner wordt een begrip wat nog nergens in Europa op deze manier is neergezet.

Diners mogen tegenwoordig niet meer geëxporteerd worden uit Amerika omdat het beschermd cultuurgoed is. Het concept is niet te vergelijken met de huidige gemoderniseerde horeca-aangelegenheden, maar wordt onder andere door de authentieke sfeer zeker een succesformule. Zoals we in Nederland een aantal horeca vormen kennen, waaronder café, restaurant en bijvoorbeeld cafetaria, zo is een diner niet alleen de benaming, maar ook de horecavorm. Een voor Nederland onbekende horecavorm.